Prato de Weißwurst
Weißwurst ou Weisswurst (literalmente salsicha ou lingüiça branca) é um prato muito consumido na Alemanha, sobretudo na região da Baviera.
É confeccionada a partir de carne de vitela, finamente picada, e toucinho de porco fresco.
É normalmente temperada com salsa, limão, cebola, gengibre e cardamomo, apesar de existirem outras variações.
A mistura é introduzida em tripas de porco frescas e limpas, sendo em seguida separada em salsichas individuais, de cerca de 10cm de comprimento e cerca de 2cm de espessura.
Na Baviera as porções são gigantes! Será que é por isso que os alemães são grandões?
Dica: comer com mostarda doce! hummmmmmm
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